Budapest gasztronómiai színtere folyamatosan változik és fejlődik, számos különleges helyszínt kínálva az ínyencek számára. Az alábbiakban bemutatok kilenc kiemelkedő éttermet, amelyek 2023-ban nagy sikert arattak, és mindenképp megérdemelnek egy látogatást. Ezek az éttermek nem csak az ételekkel, hanem a hangulattal és a kreatív tálalással is lenyűgöznek.
Virtu
A MOL Campus 28. emeletén található Virtu étterem pazar panorámát kínál Budapest fölé, amelyet hatalmas üvegfalon keresztül élvezhetünk. Az étterem modern, fine-dining stílust képvisel, miközben a magyar konyha klasszikus ízeit újragondolva tálalja. Az ételek és a borok tökéletes harmóniában vannak, az elegancia és a minőségi kiszolgálás együtt pedig egy különleges gasztronómiai élményt nyújt.
Flava
A Flava a kortárs trendek és a magas színvonalú vendéglátás találkozása. Az étterem a sharing koncepcióra épít, vagyis a kistányéros fogások megosztásra készültek, így többféle ízt is kipróbálhatsz egy látogatás alatt. Modern dizájnja és laza hangulata tökéletesen illeszkedik a nagyvárosi életstílushoz, amit a széleskörű nemzetközi hatások tesznek teljessé.
Leo Bistro
A Leo Bistro közkedvelt étterem a Lánchíd közelében, ahol a szezonális étlapváltás során izgalmas újdonságokat is megismerhetsz. A fogások finom elegye a hagyományos magyar ízeknek és a nemzetközi konyhának, amit a látványos tálalás és a bőséges adagok tesznek felejthetetlenné.
St. Andrea
A St. Andrea étterem szezonális alapanyagokból készült, fenntartható konyhát visz. Az őszi vadmenüsor különösen népszerű, ahol zamatos vadhúsok és izgalmas fermentált alapanyagok találkoznak a borpárosításokkal. A séf Kollár Endre tapasztalataira és intuícióira alapozva hozta létre ezt a menüt, amely egyszerre hagyományos és innovatív.
Normafa Síház Étterem
A Normafa Síház Étterem modern, kozmopolita ízléssel fűszerezett magyar konyhát kínál, és kiemeli a családi étkezés fontosságát. Az ételek egyszerre autentikusak és fúziós stílusúak, francia és ázsiai elemekkel. Az étterem régóta várt nyitása 2023-ban valósult meg, és gyorsan a budapestiek egyik kedvencévé vált.
Tati
A Tati farm-to-table koncepciót követ, tehát az alapanyagok közvetlenül a gazdaságból érkeznek. Az étterem kiemelkedik a fenntarthatóság iránti elkötelezettségével és azzal, hogy kizárólag hazai alapanyagokat használ. Ez a modern, vidéki harmóniát hozza be a nagyvárosi nyüzsgésbe.
UnoMas
Az UnoMas spanyol tapasbár, ami a klasszikus spanyol konyhát kortárs köntösben tálalja. Urbánus atmoszférája mellett a tapas fogások tökéletesek egy baráti vacsorához, vagy akár egy esti koktélozáshoz. Minőségi, laza és izgalmas hely, amely hamar belopta magát a helyiek szívébe.
Localino
A vadkovászos pizza a Localino specialitása, amelyet 48-72 órán át kelesztenek, mielőtt a tökéletes állaggal tálalják. Az étlap további itáliai ínyencségeket is kínál, mint a caponata vagy branzino, amelyek máshol ritkán találhatók meg Budapesten. Az étterem a helyi alapanyagokra és egyedi olasz receptekre épít, így különleges gasztronómiai élményt nyújt.
Umo
Az Umo étterem specialitása a faszenes grillételek, amelyeknek füstös íze különleges karaktert ad. Az étterem séfje, a kolumbiai José Guerrero, Michelin-csillagos éttermekből szerzett tapasztalatát hozta el Budapestre, és itt valósítja meg kreatív kísérletező stílusát. A grillételek és a baszkföldi hagyományok találkozása garantálja, hogy minden fogás új élményt nyújtson.
Az itt felsorolt éttermek mindegyike különleges gasztronómiai élményt nyújt, legyen szó elegáns vacsoráról vagy egy laza ebédről a barátokkal. Ha Budapesten jársz, érdemes kipróbálni őket.